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  • 太湖字谜:自制鱼丸的做法 超美味超营养

    双色球开奖号 www.wbrf.net 作者: oslxcc  2018-11-20 19:53 [双色球开奖号]:双色球开奖号 www.wbrf.net

      提到鱼丸子,许多人都爱吃,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:“自制鱼丸的做法 超美味超营养”,一起来看下吧!

      首先来看下自制鱼丸的做法:

      材料:花鲢尾,玉米淀粉,鸡蛋清,小葱,生姜,盐等

      步骤:

      1花鲢尾把背部的肉片下来洗净。

      2用清水把片下来的肉泡半小时。

      3小葱洗净切碎,姜切片。

      4把葱花和姜片放入碗中用温水泡着。

      5泡好的葱姜水冷却后沥去葱姜备留下水。

      6泡好的鱼尾用勺子顺着鱼刺刮下鱼肉,不要鱼红部分。

    自制鱼丸的做法 超美味超营养
    自制鱼丸的做法 超美味超营养(图片来源:摄图网)

      7刮好的鱼肉放入料理机中,放入鸡蛋清。

      8放入淀粉。

      9放入两勺葱姜水。

      10启动料理机打一分钟。

      11从投料口中再放入两勺葱姜水,再次启动料理机再打一分钟,再放入葱姜水,葱姜水要少放多次,我一共放了八勺。

      12放入食用盐继续启动料理机打两分钟。

      13打好的鱼茸放入碗中,用筷子顺时针打至鱼茸发黏。

      14准备一碗清水,用虎口挤出一个鱼丸,放入碗中,鱼丸能飘起来就可以了。

      15锅中准备冷了,改小火。

      16用虎口挤出鱼丸。

      17挤出的鱼丸放入锅中,让水温慢慢上升,用小火煮熟鱼丸。

      18煮好的鱼丸放入冷水中浸一会儿,鱼丸用来煮火锅,煮面,红烧,配菜都可以。

      以上主要介绍了自制鱼丸的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鱼丸的相关知识。

      鱼丸的其它美味吃法推荐

      鱼丸羊肉烤串

      材料:羊肉,鱼丸,葱,姜,盐,料酒,熟芝麻,辣椒粉等

      步骤:

      1准备的原料。

      2羊肉切小块。

      3加入葱姜,盐,料酒抓匀腌制2小时。

      4再将腌制好的羊肉和鱼丸串在竹签上。

      5烤盘垫上油纸,肉串拍好。

      6烤箱200度预热后中层烤制大约20分钟左右,此时羊肉会出很多的汤汁,羊肉基本熟了,鱼丸也吸收了羊肉的鲜美。

      7将烤盘的汤汁全部倒出,再烤制羊肉出油,这样肥的部分才不会很腻,而且会很香。

      8将羊肉串全部移到烤网上,刷上烤盘的羊油,撒上芝麻,辣椒粉,少许的椒盐再继续烤2分钟左右。

      9鱼丸羊肉烤串就可以了。

      冬瓜鱼丸汤

      材料:鱼丸,冬瓜,海米,葱,姜,芝麻油,盐,胡椒粉等

      步骤:

      1备好所需食材;冬瓜去皮切片,洗净,海米提前一小时浸泡;

      2打开美的电饭煲,依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水;

      3盖上电饭煲盖子,启动蒸煮程序;

      420分钟后,电饭煲停止工作,调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。

      菠菜烩鱼丸

      材料:鱼丸,菠菜,姜片,油,盐,蒜片等

      步骤:

      1准备好原材料;

      2烧锅开水, 加入盐和少许盐;

      3放入菠菜进去焯水,菠菜变色后马上捞出控干水;

      4烧热锅, 放入少许油, 下入姜片和蒜片进去煸炒;

      5煸香后加入鱼丸进去翻炒;

      6加入焯过水的菠菜翻炒;

      7最后加入盐等调味;

      8盛入碗中。

      小白菜烩鱼丸

      材料:小白菜,鱼丸,蒜,油,盐等

      步骤:

      1准备好原材料;

      2热锅凉油,放入蒜片进去爆香;

      3加入鱼丸里面进去翻炒;

      4再加入小白菜进去翻炒;

      5小白菜微微翻炒变色后加入适量的盐, 翻炒均匀后即可盛入盘中。

      鱼丸的营养价值

      1、鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

      2、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的?;ぷ饔?有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

      3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

      以上就是关于:“自制鱼丸的做法 超美味超营养”的分享,希望对你有帮助。

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